Boulangerie

Banana bread moelleux sans beurre ni sucre raffiné

55 minPour 8Nutri-Score C€

55 min

Boulangerie

recette de

salutcestclaire

@salutcestclaire

ce qu’il vous faut

8 personnes

bananes bien mûres (2 écrasées dans la pâte, 1 coupée en deux dans la longueur pour la déco)Fruits et légumes3 morceaux
compote (sans sucre ajouté)Épicerie45 ml
œufs (entiers)Produits laitiers2 morceaux
miel (ou sirop d'agave ou d'érable)Épicerie30 ml
lait (entier ou demi-écrémé)Produits laitiers50 ml
farine (tamisée)Céréales200 g
levure chimique (1 sachet)Épicerie11 g
pépites de chocolat (ou chocolat en tablette concassé)Épicerie125 g
beurre (pour beurrer le moule si non antiadhésif)Produits laitiers10 g

par portion

192kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préchauffer le four
- Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 1
Écraser les bananes et mélanger les liquides
- Dans un saladier, écrasez les bananes bien mûres.
- Ajoutez la compote, les œufs et le miel.
- Mélangez jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
Étape 2
Ajouter les ingrédients secs et le chocolat
- Ajoutez le lait, la farine et la levure chimique.
- Mélangez bien.
- Incorporez les pépites de chocolat et mélangez.
Étape 3
Verser dans le moule et décorer
- Beurrez le moule à cake s'il n'est pas antiadhésif.
- Versez la préparation dans le moule.
- Disposez la banane coupée en deux dans la longueur sur le dessus pour la déco.
Étape 4
Enfourner
- Enfournez à 180 °C.
Étape 5
Refroidir et démouler
- Laissez refroidir un peu à la sortie du four.
- Démoulez le banana bread et dégustez.
Étape 6

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