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Batata bel kamoun (pommes de terre au cumin)
Plat

Batata bel kamoun (pommes de terre au cumin)

1 h 10Pour 4Nutri-Score C€
par @agatheperonac8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • viande de bœuf (paleron ou côtes) (en morceaux)Viandes500 g
  • pommes de terre (pelées et coupées grossièrement)Fruits et légumes800 g
  • ail (haché)Fruits et légumes5 morceaux
  • harissaÉpicerie30 g
  • concentré de tomatesÉpicerie20 g
  • huile d'oliveÉpicerie40 ml
  • cumin mouluÉpices4 g
  • selÉpices6 g
  • eauBoissons750 ml

par portion

Nutrition

419kcal

Glucides
36 g
Protéines
26 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Autocuiseur
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la base

    • Verser l'huile d'olive dans la cocotte.
    • Incorporer l'ail haché, la harissa et le concentré de tomates.
    • Ajouter la viande de bœuf et mélanger.
    Étape 1

  2. Mouiller et assaisonner

    • Saler et verser l'eau.
    • Porter à ébullition.
    • Ajouter le cumin et refermer la cocotte.
    Étape 2

  3. Cuire la viande

    • Laisser cuire la viande sous pression.
    Étape 3

  4. Ajouter les pommes de terre

    • Transvaser la préparation dans un faitout.
    • Ajouter les pommes de terre coupées grossièrement.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Étape 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud avec une bonne baguette.
    Étape 5
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