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Batch cooking : légumes rôtis, gratin de ravioles au saumon, one pot orzo, soupe courgette-carotte et baked oats
Plat

Batch cooking : légumes rôtis, gratin de ravioles au saumon, one pot orzo, soupe courgette-carotte et baked oats

2 h 30Pour 12Nutri-Score B€€
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • courgette (coupée en morceaux)Fruits et légumes4 morceaux
  • patate douce (coupée en cubes)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • pois chiches (égouttés)Épicerie250 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • zaatarÉpices10 g
  • paprikaÉpices5 g
  • ravioles du DauphinéProduits frais500 g
  • poireau (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
  • saumon fumé (en tranches)Poissons6 morceaux
  • crème de sojaProduits laitiers200 ml
  • moutardeÉpicerie5 g
  • mozzarella râpéeProduits laitiers150 g
  • orzoCéréales200 g
  • butternut surgelée (en cubes)Fruits et légumes200 g
  • filet de poulet (en morceaux)Viandes400 g
  • épinards fraisFruits et légumes100 g
  • bouillon de légumesÉpicerie550 ml
  • lait de coco lightÉpicerie200 ml
  • carotte (en rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
  • pomme de terre (en cubes)Fruits et légumes1 morceau
  • eauBoissons500 ml
  • banane (écrasée)Fruits et légumes2 morceaux
  • flocons d'avoineCéréales240 g
  • whey à la vanilleAutres90 g
  • levure chimiqueÉpicerie11 g
  • laitProduits laitiers600 ml
  • extrait de vanilleÉpicerie5 ml
  • pépites de chocolat sans sucreÉpicerie60 g
  • myrtilles fraîchesFruits et légumes150 g

par portion

Nutrition

316kcal

Glucides
40 g
Protéines
15 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Plat allant au four
  • Sauteuse
  • Blender
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Légumes rôtis aux pois chiches

    • Mélanger les courgettes, les patates douces, l'oignon rouge et les pois chiches avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le zaatar et le paprika.
    • Étaler sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 200 °C.
    Étape 1
  2. Fondue de poireaux

    • Faire fondre les poireaux émincés dans une poêle.
    • Ajouter la crème de soja, la moutarde, le sel et le poivre.
    Étape 2
  3. Montage et cuisson du gratin de ravioles

    • Déposer les ravioles dans un plat, ajouter la fondue de poireaux et le saumon fumé.
    • Parsemer de mozzarella râpée.
    • Enfourner à 200 °C.
    Étape 3
  4. One pot orzo poulet épinards butternut

    • Mettre l'orzo, la butternut, le poulet et le bouillon dans une sauteuse.
    • Laisser cuire à couvert.
    • Ajouter les épinards et le lait de coco en fin de cuisson.
    Étape 4
  5. Soupe courgette-carotte

    • Mettre les courgettes, les carottes, la pomme de terre, le bouillon et l'eau dans une cocotte ou un blender chauffant.
    • Mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse.
    Étape 5
  6. Baked oats aux myrtilles

    • Écraser les bananes et mélanger avec les flocons d'avoine, la whey, la levure, le lait et l'extrait de vanille.
    • Verser dans un plat, ajouter les pépites de chocolat et les myrtilles.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 6
  7. Répartition en contenants

    • Transvaser chaque préparation dans des contenants en verre.
    • Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.
    Étape 7