Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
• Ajouter l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
• Couvrir et laisser reposer la pâte.

Cuire la farce

• Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle.
• Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à coloration.
• Saler et laisser refroidir.

Façonner les beignets

• Étaler la pâte sur un plan fariné.
• Déposer la viande hachée et le fromage râpé au centre.
• Refermer la pâte et bien souder les bords.

Frire les beignets

• Chauffer l'huile dans une casserole.
• Plonger les beignets et frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Égoutter sur du papier absorbant.