Activer la levure

• Mélanger le lait tiède avec la levure boulangère.
• Laisser reposer le mélange.

Préparer la pâte

• Ajouter la farine, le sucre, le sel et les œufs dans le saladier.
• Pétrir la pâte.

Incorporer le beurre

• Ajouter le beurre mou.
• Pétrir à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Première pousse

• Couvrir le saladier d'un linge humide.
• Laisser la pâte doubler de volume dans un endroit chaud.

Façonner les beignets

• Dégazer la pâte.
• Découper les beignets.
• Laisser pousser une seconde fois.

Frire les beignets

• Chauffer l'huile de friture.
• Faire frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.

Garnir

• Fourrer les beignets de pâte à tartiner au chocolat.
• Servir tiède.