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Black Pepper Beef
Plat

Black Pepper Beef

40 minPour 3Nutri-Score C€€
par @royalicious.kt22 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • Rindersteak (in ganz dünne Scheiben geschnitten)Viandes500 g
  • Speisestärke (1 TL für die Marinade, 1 EL für die Sauce)Épicerie2 morceaux
  • Backpulver oder Natron (1 TL)Épicerie1 morceau
  • Sesamöl (1 EL für die Marinade, 1 EL für die Sauce)Épicerie2 morceaux
  • dunkle Sojasauce (1 EL für die Marinade, 1 EL für die Sauce)Épicerie2 morceaux
  • Austernsauce (1 TL für die Marinade, 1 EL für die Sauce)Épicerie2 morceaux
  • Pfeffer (1 TL, frisch gemahlen)Épices1 morceau
  • Salz (¼ TL)Épices1 morceau
  • helle Sojasauce (1 EL)Épicerie1 morceau
  • Reisessig (1 EL)Épicerie1 morceau
  • Ketchup (1 EL)Épicerie1 morceau
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • frischer Ingwer (1 TL, fein gerieben)Fruits et légumes1 morceau
  • HühnerbrüheÉpicerie100 ml
  • rote und grüne Paprika (klein geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Champignons (in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes150 g
  • Zwiebel (klein geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Chili (fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • Reis (zum Servieren, gekocht)Céréales250 g

par portion

Nutrition

705kcal

Glucides
78 g
Protéines
42 g
Lipides
25 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Wok
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Fleisch schneiden und marinieren

    • Das Steak in ganz dünne Scheiben schneiden.
    • Mit Speisestärke, Backpulver oder Natron, Sesamöl, dunkler Sojasauce und Austernsauce vermengen.
    • Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
    Étape 1

  2. Sauce anrühren und Gemüse vorbereiten

    • Pfeffer, Salz, Sesamöl, Speisestärke, dunkle und helle Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Ketchup, Knoblauch, Ingwer und Hühnerbrühe in einer Schüssel verrühren.
    • Paprika, Champignons und Zwiebel klein schneiden.
    Étape 2

  3. Fleisch scharf anbraten

    • Den Wok erhitzen und das Fleisch wenige Minuten anbraten, bis es Farbe bekommen hat.
    • Das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.
    Étape 3

  4. Knoblauch, Chili und Gemüse anbraten

    • Knoblauch und Chili im Wok kurz andünsten.
    • Das Gemüse zugeben und nur kurz mitbraten, damit es nicht zu weich wird.
    Étape 4

  5. Ablöschen und einkochen

    • Mit der Sauce ablöschen.
    • So lange köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
    Étape 5

  6. Fleisch zurückgeben und servieren

    • Das Fleisch zurück in den Wok geben und alles gut vermengen.
    • Kurz in der Sauce warm werden lassen.
    • Mit Reis servieren.
    Étape 6
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