Plat
Hähnchen-Shawarma-Wrap mit Joghurt-Knoblauch-Sauce
50 minPour 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minHähnchen-Shawarma-Wrap mit Joghurt-Knoblauch-Sauce
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Hähnchenbrust (am Stück, in Streifen geschnitten)Viandes600 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Épices5 g
Koriander (gemahlen)Épices5 g
Paprikapulver (für die Marinade)Épices5 g
schwarzer Pfeffer (gemahlen)Épices2,5 g- Ingwerpulver (gemahlen)Épices2,5 g
- Kardamom (gemahlen)Épices1,5 g
Zimt (gemahlen)Épices1,5 g
Knoblauch (Zehen, gepresst)Fruits et légumes2 morceaux
EssigÉpicerie15 ml
Zitronensaft (frisch gepresst)Fruits et légumes30 ml
Olivenöl (für die Marinade)Épicerie45 ml
MayonnaiseÉpicerie45 g
Joghurt (natur)Produits laitiers60 g- Knoblauchzehe (klein, gepresst)Fruits et légumes1 morceau
SalzÉpices2 g- Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
- Paprikapulver (zum Bestreichen)Épices2,5 g
- Olivenöl (zum Bestreichen)Épicerie15 ml
Hähnchenflüssigkeit (beim Anbraten entstandener Bratensaft)Autres30 ml- libanesisches Fladenbrot (frisch und weich)Boulangerie4 morceaux
- saure Gurken (salzige Gewürzgurken, in Streifen)Épicerie120 g
par portion
Nutrition
526kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hähnchen marinieren
- Die Hähnchenstreifen mit Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Pfeffer, Ingwerpulver, Kardamom, Zimt, Knoblauch, Essig, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
- Zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- Étape 2
Hähnchen anbraten
- Das marinierte Fleisch in einer Pfanne rundum kräftig anbraten.
- Etwa 2 EL der entstandenen Bratenflüssigkeit in eine kleine Schüssel abgießen und beiseitestellen.
- Étape 3
Sauce anrühren
- Mayonnaise, Joghurt, gepressten Knoblauch und Zitronensaft verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Étape 4
Brote füllen und bestreichen
- Die Fladenbrote mit der Sauce bestreichen und mit Hähnchen und sauren Gurken belegen.
- Straff zusammenrollen.
- Bratenflüssigkeit, Paprikapulver und Olivenöl verrühren und die Rollen damit bepinseln.
- Étape 5
Knusprig rösten
- Die Rollen in der Pfanne von allen Seiten knusprig anbraten.
- Alternativ im Kontaktgrill rösten.
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