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Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
Plat

Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis

1 h 50Pour 4Nutri-Score C€€
par @royalicious.kt22 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Zwiebeln (groß, bis zur Hälfte eingeschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
  • HackfleischViandes300 g
  • RundkornreisCéréales250 g
  • Tomatenmark (1 EL)Épicerie15 ml
  • Paprikamark (1 EL)Épicerie15 ml
  • Zwiebel (gerieben)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (gepresst)Fruits et légumes2 morceaux
  • Tomate (gerieben)Fruits et légumes1 morceau
  • Petersilie (gehackt)Fruits et légumes15 g
  • Öl (1 EL)Épicerie15 ml
  • Granatapfelsirup (1 EL)Épicerie15 ml
  • SalzÉpices5 g
  • SumacÉpices3 g
  • PfefferÉpices2 g
  • KurkumaÉpices2 g
  • Passierte TomatenÉpicerie100 g
  • Tomatenmark (1 TL, für die Sauce)Épicerie5 ml
  • Paprikamark (1 TL, für die Sauce)Épicerie5 ml
  • Olivenöl (1 EL, für die Sauce)Épicerie15 ml
  • Salz (für die Sauce)Épices3 g
  • Pfeffer (für die Sauce)Épices1 g
  • ZuckerÉpicerie5 g
  • WasserBoissons800 ml
  • Butter (1 EL, zum Bestreichen)Produits laitiers15 g
  • Granatapfelsirup (1 EL, zum Bestreichen)Épicerie15 ml
  • Honig (1 TL, zum Bestreichen)Épicerie7 g
  • Granatapfelkerne (zum Garnieren)Fruits et légumes30 g

par portion

Nutrition

453kcal

Glucides
59 g
Protéines
20 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Casserole
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Zwiebeln vorbereiten und kochen

    • Die Zwiebeln bis zur Hälfte einschneiden.
    • In Wasser etwa 20 Minuten kochen, bis sich die Schichten lösen lassen.
    Étape 1

  2. Füllung anrühren

    • Hackfleisch, Reis, Tomatenmark, Paprikamark, geriebene Zwiebel, gepressten Knoblauch, geriebene Tomate und Petersilie in eine Schüssel geben.
    • Öl, Granatapfelsirup, Salz, Sumac, Pfeffer und Kurkuma zugeben und alles gut verkneten.
    Étape 2

  3. Zwiebeln füllen und rollen

    • Die gekochten Zwiebeln in Schichten ablösen.
    • Die Schichten mit der Hackfleischmischung füllen und aufrollen.
    Étape 3

  4. In die Form setzen

    • Die gefüllten Zwiebeln nebeneinander in eine Auflaufform legen.
    Étape 4

  5. Sauce anrühren und angießen

    • Passierte Tomaten, Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker und Wasser verrühren.
    • Die Sauce gleichmäßig über die Zwiebeln gießen.
    Étape 5

  6. Im Ofen garen

    • Die Form mit Backpapier und Alufolie abdecken.
    • Bei 200 °C Ober- und Unterhitze etwa 1 Stunde garen.
    Étape 6

  7. Bestreichen und fertig backen

    • Butter, Granatapfelsirup und Honig verrühren und die Zwiebeln damit bestreichen.
    • Weitere 10 Minuten bei Umluft backen.
    Étape 7

  8. Garnieren und servieren

    • Mit Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.
    Étape 8
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