Plat
Bò Bún au poulet et nems aux crevettes
40 minPour 3Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minBò Bún au poulet et nems aux crevettes
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
escalope de poulet (hachée finement)Viandes500 g
sauce huîtreÉpicerie15 ml- sauce soja sucréeÉpicerie15 ml
- sauce cacahuèteÉpicerie15 ml
- sauce tamariÉpicerie15 ml
- maïzenaÉpicerie20 g
- huile de tournesolÉpicerie15 ml
selÉpices3 g
poivreÉpices2 g
paprikaÉpices3 g
ail en poudreÉpices3 g
gingembre (en poudre)Épices3 g
nouilles de riz vermicelleCéréales200 g
carotte (coupée en julienne)Fruits et légumes1 morceau
concombre (coupé en julienne)Fruits et légumes0,5 morceaux
sucrine (coupée)Fruits et légumes1 morceau- coriandre fraîcheFruits et légumes10 g
- menthe fraîcheFruits et légumes10 g
cacahuètes (mixées)Fruits à coque et graines40 g
nems aux crevettesProduits frais6 morceaux- sauce nemÉpicerie60 ml
citron vert (pour la déco)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
652kcal
- Glucides
- 63 g
- Protéines
- 43 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Poêle
Saladier ×2
Casserole
Passoire
couteau
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mariner le poulet
- Hacher finement le poulet.
- Ajouter la sauce tamari, la sauce soja sucrée, la sauce huître et la sauce cacahuète.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre et le gingembre, puis ajouter la maïzena.
- Mélanger jusqu'à ce que la maïzena ne soit plus visible.
- Étape 2
Cuire le poulet
- Cuire le poulet à feu moyen avec un filet d'huile de tournesol.
- Étape 3
Cuire les nouilles
- Tremper les nouilles de riz dans l'eau bouillante.
- Égoutter et réserver.
- Étape 4
Préparer les crudités
- Couper la carotte et le concombre en julienne.
- Couper la sucrine.
- Étape 5
Cuire les nems
- Cuire les nems aux crevettes au air fryer.
- Étape 6
Dresser le bò bún
- Placer les crudités et les nouilles dans les bols.
- Ajouter le poulet, la coriandre fraîche, les nems coupés en rondelles, la menthe et les cacahuètes mixées.
- Verser la sauce nem et décorer avec le citron vert.