Plat
Pâtes thaï aux crevettes et légumes wok
35 minPour 2Nutri-Score B€€
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35 min
35 minPâtes thaï aux crevettes et légumes wok
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâtes de riz (trempées 20 min dans l'eau froide)Céréales200 g
crevettes décortiquées (décortiquées)Poissons200 g
huile de sésame grilléÉpicerie15 ml
paprikaÉpices2 g
curryÉpices2 g
gingembre (en poudre)Épices2 g
ail en poudreÉpices2 g
poivre du moulin (moulu)Épices1 g- huileÉpicerie15 ml
légumes pour wok (surgelés)Fruits et légumes400 g- tamariÉpicerie15 ml
- sauce soja sucréeÉpicerie15 ml
- sauce cacahuèteÉpicerie15 ml
- sauce huîtreÉpicerie15 ml
- menthe fraîche (ciselée)Fruits et légumes10 g
cacahuètes (mixées)Fruits à coque et graines30 g
persil séchéÉpices3 g- graines de sésame noir et doréFruits à coque et graines10 g
par portion
Nutrition
663kcal
- Glucides
- 88 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 23 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Blender
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Réhydrater les pâtes de riz
- Faire tremper les pâtes de riz dans de l'eau froide.
- Étape 2
Mariner les crevettes
- Dans un saladier, mélanger les crevettes avec l'huile de sésame grillé, le paprika, le curry, le gingembre, l'ail en poudre et le poivre du moulin.
- Étape 3
Saisir les crevettes
- Faire revenir les crevettes dans un fond d'huile.
- Étape 4
Cuire les légumes
- Ajouter les légumes pour wok et les sauces : huile de sésame grillé, tamari, sauce soja sucrée, sauce cacahuète et sauce huître.
- Bien mélanger, réserver les crevettes dans une assiette et faire revenir les légumes dans la même poêle.
- Étape 5
Préparer la garniture
- Ciseler la menthe fraîche et mixer quelques cacahuètes.
- Étape 6
Assembler et dresser
- Ajouter les pâtes de riz réhydratées dans le mélange de légumes.
- Dresser les pâtes dans un plat, ajouter les crevettes, le persil séché, les graines de sésame noir et doré, la menthe ciselée et les cacahuètes.