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Bœuf Loc Lac
Plat

Bœuf Loc Lac

50 minPour 2Nutri-Score C€€
par @by.floooo310 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • bœuf tendre (rumsteck ou merlan) (coupé en cubes)Viandes250 g
  • ail (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • poivre (moulu)Épices5 g
  • huileÉpicerie75 ml
  • sauce huîtreÉpicerie30 ml
  • sauce sojaÉpicerie45 ml
  • fécule de maïsÉpicerie5 g
  • riz de la veille (cuit, refroidi)Céréales300 g
  • selÉpices5 g
  • concentré de tomateÉpicerie30 ml
  • concombre (en tranches)Fruits et légumes100 g
  • tomate (en tranches)Fruits et légumes100 g
  • œuf (au plat)Produits laitiers2 morceaux
  • coriandre (fraîche, ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

710kcal

Glucides
48 g
Protéines
31 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Casserole
  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Mariner le bœuf

    • Découper le bœuf tendre en cubes.
    • Ajouter l'ail, la sauce huître, la sauce soja, le poivre, l'huile et la fécule de maïs.
    • Mélanger le tout et laisser reposer.
    Étape 1

  2. Préparer le riz

    • Dans une casserole, ajouter l'huile, le sel, le poivre, le concentré de tomate et la sauce soja au riz de la veille.
    • Mélanger sur le feu jusqu'à ce que le riz soit légèrement grillé.
    Étape 2

  3. Cuire le bœuf

    • Dans la même casserole, faire cuire la viande sur feu bien fort.
    Étape 3

  4. Dresser l'assiette

    • Tasser le riz dans un petit bol pour former un dôme, puis le démouler.
    • Disposer le bœuf sur le côté.
    • Ajouter les crudités (concombre et tomate en tranches), l'œuf au plat et la coriandre.
    • Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
    Étape 4
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