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Bolo Brasil Tropical com Brigadeiro de Manga e Geleia de Frutas Amarelas
Dessert

Bolo Brasil Tropical com Brigadeiro de Manga e Geleia de Frutas Amarelas

2 h 30Pour 12Nutri-Score D€€
par @omeninodobolo8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • farinha de trigo (peneirada)Céréales300 g
  • açúcarÉpicerie250 g
  • manteiga (em temperatura ambiente)Produits laitiers150 g
  • ovos (em temperatura ambiente)Produits laitiers3 morceaux
  • leiteProduits laitiers240 ml
  • essência de baunilhaÉpicerie10 ml
  • fermento em póÉpicerie15 g
  • leite condensadoProduits laitiers395 g
  • manga (madura, descascada e picada)Fruits et légumes2 morceaux
  • creme de leiteProduits laitiers200 ml
  • frutas amarelas (manga, laranja e abacaxi, picados)Fruits et légumes500 g
  • açúcar (para a geleia)Épicerie150 g
  • limão (suco)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

369kcal

Glucides
60 g
Protéines
5 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • Moule à gâteau
  • Four
  • Casserole
  • Spatule
  • Grille de refroidissement

pas à pas

Préparation

  1. Preparar a massa branca de baunilha

    • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
    • Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição, e junte a essência de baunilha.
    • Alterne a farinha peneirada com o leite, misturando delicadamente, e por último incorpore o fermento.
    Étape 1

  2. Assar o bolo

    • Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
    • Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar e o palito sair limpo.
    Étape 2

  3. Fazer o brigadeiro de manga

    • Leve o leite condensado, a manga picada e o creme de leite à panela em fogo baixo.
    • Mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela.
    • Deixe esfriar completamente antes de usar.
    Étape 3

  4. Fazer a geleia artesanal de frutas amarelas

    • Cozinhe as frutas amarelas picadas com o açúcar e o suco de limão em fogo baixo.
    • Mexa de vez em quando até a mistura engrossar e ficar brilhante.
    • Deixe esfriar.
    Étape 4

  5. Montar o bolo

    • Corte o bolo em camadas.
    • Recheie com o brigadeiro de manga e a geleia de frutas amarelas.
    • Cubra o bolo com o restante do brigadeiro e finalize com a geleia.
    Étape 5
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