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Bolo de baunilha com brigadeiro de chocolate branco e geleia de morango
Dessert

Bolo de baunilha com brigadeiro de chocolate branco e geleia de morango

2 h 30Pour 12Nutri-Score D€€
par @omeninodobolo8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • farinha de trigo (peneirada)Céréales300 g
  • açúcarÉpicerie250 g
  • manteiga (em temperatura ambiente)Produits laitiers150 g
  • ovos (em temperatura ambiente)Produits laitiers4 morceaux
  • leite (morno)Produits laitiers240 ml
  • essência de baunilhaÉpicerie10 ml
  • fermento em póÉpicerie15 g
  • chocolate branco (picado)Épicerie300 g
  • leite condensadoProduits laitiers395 g
  • creme de leiteProduits laitiers200 ml
  • morangos (limpos e picados)Fruits et légumes400 g
  • açúcar (para a geleia)Épicerie100 g
  • limão (suco)Fruits et légumes1 morceau
  • frutas vermelhas (frescas, para decorar)Fruits et légumes200 g

par portion

Nutrition

424kcal

Glucides
60 g
Protéines
7 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • Moule à gâteau
  • Four
  • Casserole
  • Spatule
  • Grille de refroidissement

pas à pas

Préparation

  1. Preparar a massa de baunilha

    • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
    • Adicione os ovos um a um, juntando a baunilha.
    • Alterne a farinha peneirada com o leite e por último incorpore o fermento.
    Étape 1

  2. Assar o bolo

    • Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
    • Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar e o palito sair limpo.
    Étape 2

  3. Fazer o brigadeiro de chocolate branco

    • Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco picado.
    • Cozinhe mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
    • Deixe esfriar completamente antes de usar.
    Étape 3

  4. Fazer a geleia artesanal de morango

    • Cozinhe os morangos picados com o açúcar e o suco de limão.
    • Mexa até engrossar e obter ponto de geleia.
    • Reserve e deixe esfriar.
    Étape 4

  5. Montar o bolo

    • Corte o bolo em camadas e umedeça levemente se desejar.
    • Recheie com o brigadeiro de chocolate branco e a geleia de morango.
    • Cubra o bolo com o restante do brigadeiro e alise com a espátula.
    Étape 5

  6. Decorar e finalizar

    • Decore o topo com as frutas vermelhas frescas.
    • Leve à geladeira antes de servir.
    Étape 6
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