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Boulettes à la sauce tomate et purée maison
Plat

Boulettes à la sauce tomate et purée maison

50 minPour 4Nutri-Score C€€
par @eliliekitchen21 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • viande hachéeViandes500 g
  • selÉpices8 g
  • poivre (moulu)Épices3 g
  • cumin (moulu)Épices3 g
  • paprikaÉpices5 g
  • ail en poudreÉpices4 g
  • gingembre (en poudre)Épices3 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • chapelureBoulangerie50 g
  • huileÉpicerie20 ml
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • piment (haché)Fruits et légumes1 morceau
  • sauce tomate (en pot)Épicerie400 g
  • eauAutres100 ml
  • persil séchéÉpices3 g
  • pommes de terre (coupées en petits morceaux)Fruits et légumes800 g
  • noix de muscade (râpée)Épices1 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers40 g

par portion

Nutrition

519kcal

Glucides
44 g
Protéines
33 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Presse-purée

pas à pas

Préparation

  1. Assaisonner la viande

    • Assaisonner la viande hachée avec le sel, le poivre, le cumin, le paprika, l'ail en poudre et le gingembre.
    • Ajouter l'œuf et la chapelure.
    Étape 1

  2. Former les boulettes

    • Mélanger le tout avec les mains.
    • Huiler légèrement les mains et former les boulettes.
    Étape 2

  3. Saisir les boulettes

    • Faire revenir les boulettes à la poêle quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce tomate

    • Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le piment.
    • Ajouter la sauce tomate, puis rincer le pot avec l'eau pour bien le vider.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
    Étape 4

  5. Mijoter les boulettes dans la sauce

    • Ajouter les boulettes et le persil séché dans la sauce.
    • Mélanger et laisser cuire.
    Étape 5

  6. Préparer la purée

    • Couper les pommes de terre en petits morceaux et les faire cuire avec un peu de sel.
    • Écraser les pommes de terre à la fourchette.
    • Assaisonner avec le sel, la noix de muscade et le parmesan.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Servir les boulettes et leur sauce tomate avec la purée.
    Étape 7
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