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Boulettes de poulet à la crème forestière
Plat

Boulettes de poulet à la crème forestière

40 minPour 3Nutri-Score C€€
par @eliliekitchen21 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • escalopes de poulet (coupées en morceaux)Viandes2 morceaux
  • oignon (émincé (la moitié pour les boulettes, la moitié pour la sauce))Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousses pelées)Fruits et légumes2 morceaux
  • chapelureBoulangerie20 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • paprikaÉpices4 g
  • pimentÉpices2 g
  • persil séchéÉpices3 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • champignons frais (émincés)Fruits et légumes200 g
  • bouillon de poulet (cube ou tablette)Épicerie1 morceau
  • crème liquideProduits laitiers200 ml
  • noix de muscade (râpée)Épices1 g
  • persil frais (ciselé)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

309kcal

Glucides
10 g
Protéines
21 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Mixer la farce

    • Placer le poulet, l'oignon, l'ail et la chapelure dans le mixeur.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le piment et le persil séché.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.
    Étape 1

  2. Façonner les boulettes

    • Huiler les mains pour éviter que la farce colle.
    • Former des boulettes régulières avec la préparation.
    Étape 2

  3. Dorer les boulettes

    • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle.
    • Faire revenir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
    • Réserver les boulettes.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce aux champignons

    • Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.
    • Ajouter les champignons et laisser suer.
    • Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter.
    Étape 4

  5. Ajouter les boulettes et la crème

    • Remettre les boulettes dans la sauce et bien mélanger.
    • Verser la crème liquide, couvrir et laisser épaissir.
    Étape 5

  6. Rectifier l'assaisonnement

    • Ajouter le poivre, le paprika, la noix de muscade et le persil frais.
    • Mélanger et laisser mijoter quelques instants.
    Étape 6

  7. Servir

    • Servir avec de la purée maison ou des pâtes.
    Étape 7
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