Plat
Boulettes de champignons, sauce tomate et riz
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45 min
45 minBoulettes de champignons, sauce tomate et riz
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
champignons (coupés)Fruits et légumes500 g
oignon (coupé)Fruits et légumes1 morceau
ail (coupé)Fruits et légumes3 morceaux
chapelureBoulangerie60 g
parmesan (râpé)Produits laitiers60 g
paprikaÉpices15 ml
selÉpices5 g
poivreÉpices3 g- bouquet garniFruits et légumes1 morceau
œufProduits laitiers1 morceau
persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
rizCéréales300 g
sauce tomateÉpicerie400 g
herbes de ProvenceÉpices5 g
beurreProduits laitiers30 g
huile d'oliveÉpicerie20 ml
par portion
Nutrition
441kcal
- Glucides
- 71 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Blender
Saladier
Plat allant au four
Four
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les légumes
- Couper l'ail, l'oignon et les champignons.
- Les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils rendent toute leur eau.
- Saler et poivrer.
- Étape 2
Mixer la préparation
- Mixer la préparation avec le persil.
- Étape 3
Former les boulettes
- Verser la préparation dans un bol et ajouter le parmesan, la chapelure et le paprika.
- Former de petites boulettes.
- Badigeonner d'huile d'olive.
- Étape 4
Enfourner
- Enfourner à 180 degrés.
- Étape 5
Préparer la sauce tomate et le riz
- Faire revenir la sauce tomate dans une poêle avec le bouquet garni et les herbes de Provence.
- Faire chauffer le riz.
- Étape 6
Dresser
- Dresser les assiettes une fois les boulettes cuites.
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