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Crème de courgette au pesto citronné
30 minPour 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minCrème de courgette au pesto citronné
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
courgette (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses, épluchées)Fruits et légumes3 morceaux
Madame Loïk (petit pot)Produits frais150 g
basilic (quelques feuilles)Fruits et légumes10 g
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices2 g
herbes de ProvenceÉpices3 g- basilic (pour le pesto)Fruits et légumes20 g
citron (jus et zeste)Fruits et légumes1 morceau
pignons de pin (pour le pesto)Fruits à coque et graines30 g
huile d'olive au basilic (pour le pesto)Épicerie60 ml
parmesan (râpé)Produits laitiers30 g- pignons de pin (pour le dressage)Fruits à coque et graines15 g
pickles d'oignons rouges (pour le dressage)Fruits et légumes40 g- huile d'olive (filet pour le dressage)Épicerie10 ml
par portion
Nutrition
180kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Blender
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le pesto citronné
- Mixer le basilic, le jus et le zeste de citron, les pignons de pin, l'huile d'olive au basilic et le parmesan.
- Étape 2
Faire revenir les courgettes
- Faire revenir les courgettes avec les gousses d'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
- Étape 3
Mixer la crème
- Mixer les courgettes cuites avec le Madame Loïk, quelques feuilles de basilic et le pesto.
- Étape 4
Dresser et servir
- Servir avec quelques pignons de pin, des pickles d'oignons rouges et un filet d'huile d'olive.
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