Plat
Tagliatelles fraîches à la truite fumée et sauce crémeuse
30 minPour 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minTagliatelles fraîches à la truite fumée et sauce crémeuse
recette de
recettespaulette
@recettespaulette
5 recettes
5 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poireau (émincé)Fruits et légumes1 morceau
truite fumée (en tranches, dont une pour la décoration)Poissons5 morceaux
échalote (ciselée)Fruits et légumes2 morceaux
ail (gousse, hachée)Fruits et légumes2 morceaux
vin blancBoissons30 ml
pâtes fraîches (tagliatelles)Céréales300 g
Madame Loïk fines herbesProduits laitiers90 g- crème fraîche (une brique)Produits laitiers200 ml
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
parmesan (râpé)Produits laitiers40 g
par portion
Nutrition
597kcal
- Glucides
- 70 g
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Marmite
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les légumes
- Dans une poêle, faire revenir l'ail, l'échalote et le poireau.
- Étape 2
Déglacer au vin blanc
- Déglacer le tout avec le vin blanc.
- Étape 3
Ajouter la sauce crémeuse
- Ajouter le Madame Loïk fines herbes.
- Verser la brique de crème fraîche et mélanger.
- Étape 4
Cuire les pâtes
- Cuire les tagliatelles fraîches dans une casserole d'eau bouillante.
- Prélever un peu d'eau de cuisson et l'ajouter à la sauce.
- Étape 5
Assembler
- Ajouter le persil à la sauce.
- Ajouter les tagliatelles et bien remuer.
- Étape 6
Dresser
- Dresser dans une assiette avec quelques morceaux de truite fumée et encore du persil.
- Ajouter du parmesan à volonté.
les plus cuisinées d’abord