Cuire le riz

• Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter et réserver au chaud.

Préparer le poulet pané

• Cuire le poulet pané à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
• Couper en morceaux.

Préparer l'alternative végé

• Cuire l'escalope panée de blé de la même façon.
• Couper en morceaux.

Préparer les sauces

• Mélanger la mayonnaise et la crème fraîche pour la sauce crousti.
• Préparer la sauce aigre-douce et la sauce algérienne à part.

Dresser les bowls

• Répartir le riz dans les contenants.
• Ajouter le poulet pané ou l'escalope panée de blé.
• Parsemer d'oignons frits et napper généreusement de sauces.