Entrée

Bricks épinards, saumon fumé et ricotta

30 minPour 4Nutri-Score C€€

30 min

Entrée

recette de

Ammey🤍

@ammey.food

ce qu’il vous faut

4 personnes

oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (écrasé)Fruits et légumes1 morceau
épinards en branches (cuits puis coupés en petits morceaux)Fruits et légumes400 g
ricotta (égouttée)Produits laitiers250 g
saumon fumé (tranches, coupées en morceaux)Poissons3 morceaux
basilic (feuilles ciselées)Fruits et légumes6 morceaux
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
feuilles de brickBoulangerie6 morceaux
huile d'olive (pour la cuisson)Épicerie20 ml

par portion

299kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer un filet d'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
- Écraser l'ail et l'ajouter dans la poêle.
Étape 1
Cuire les épinards
- Ajouter les épinards en branches et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Réserver hors du feu et laisser tiédir.
Étape 2
Préparer la farce
- Couper les épinards cuits en petits morceaux aux ciseaux.
- Ajouter la ricotta, le saumon fumé en morceaux et le basilic ciselé.
- Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger.
Étape 3
Monter les bricks
- Déposer une portion de farce sur une feuille de brick.
- Replier et rouler en forme de M ou de triangle bien fermé.
- Répéter avec le reste des feuilles et de farce.
Étape 4
Cuire les bricks
- Chauffer un peu d'huile à feu moyen-doux.
- Faire dorer les bricks de chaque côté en les retournant régulièrement.
- Égoutter sur du papier absorbant.
Étape 5
Servir
- Déguster chaud avec une sauce piquante, une salade et une soupe maison.
Étape 6

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