Préparer l'appareil à tremper

• Battre les œufs avec le lait et le sucre dans un saladier.

Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou à feu doux dans une casserole.

Tremper la brioche

• Tremper chaque tranche de brioche dans l'appareil aux œufs, en la retournant pour bien l'imbiber.

Dorer la brioche

• Faire chauffer le beurre dans une poêle.
• Faire dorer les tranches de brioche 2 à 3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Napper de chocolat et servir

• Dresser les tranches de brioche perdue dans les assiettes.
• Napper généreusement de chocolat fondu et servir aussitôt.