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Brochettes de courgettes à l'asiatique
Accompagnement

Brochettes de courgettes à l'asiatique

1 h 20Pour 2Nutri-Score A€
par @les_recettes_de_margaux24 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • courgettes (taillées en fines lamelles à l'économe ou à la mandoline)Fruits et légumes2 morceaux
  • sauce huîtreÉpicerie15 ml
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • purée de pimentÉpicerie5 ml
  • ail (haché)Fruits et légumes1 morceau
  • fromage blancProduits laitiers100 g
  • citron vert (pressé (jus))Fruits et légumes1 morceau
  • menthe (quelques feuilles ciselées)Fruits et légumes6 morceaux
  • selÉpices2 g
  • piment d'EspeletteÉpices2 g

par portion

Nutrition

91kcal

Glucides
11 g
Protéines
6 g
Lipides
3 g

pas à pas

Préparation

  1. Tailler les courgettes

    • Laver les courgettes.
    • Tailler de fines lamelles à l'économe ou à la mandoline.
    Étape 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger l'ail haché, la sauce huître, la sauce soja et la purée de piment.
    Étape 2

  3. Faire mariner

    • Enrober les lamelles de courgettes de marinade.
    • Bien mélanger.
    • Laisser mariner au moins 1 heure au frigo.
    Étape 3

  4. Former les brochettes

    • Enrouler les lamelles de courgettes sur elles-mêmes.
    • Les passer sur un pique.
    Étape 4

  5. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner les brochettes d'un peu de marinade.
    • Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes.
    Étape 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger le fromage blanc, le jus de citron vert, le sel, le piment d'Espelette et la menthe ciselée.
    Étape 6

  7. Dresser et servir

    • Sortir les brochettes bien colorées et fondantes.
    • Servir avec la sauce au fromage blanc.
    Étape 7
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