Entrée
Rouleaux de printemps aux crevettes
40 minPour 8Nutri-Score A€€
A
40 min
40 minRouleaux de printemps aux crevettes
recette de
Margaux 🤍
@les_recettes_de_margaux
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
galettes de rizÉpicerie8 morceaux
vermicelles de riz (réhydratés et égouttés)Céréales100 g
crevettes (cuites, décortiquées)Poissons200 g
carottes (épluchées, taillées en fins bâtonnets)Fruits et légumes2 morceaux
concombre (taillé en fins bâtonnets)Fruits et légumes1 morceau
salade (effeuillée)Fruits et légumes100 g- menthe (feuilles fraîches)Fruits et légumes15 g
par portion
Nutrition
64kcal
- Glucides
- 12 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 0 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la garniture
- Découper les crudités en fins bâtonnets.
- Effeuiller la menthe.
- Réhydrater les vermicelles de riz puis les égoutter.
- Étape 2
Humidifier les galettes de riz
- Humidifier une galette de riz sans la détremper.
- Étape 3
Garnir les galettes
- Sur la partie la plus proche de soi, disposer les crudités et les vermicelles de riz.
- Sur la partie la plus éloignée, disposer les crevettes et la menthe.
- Étape 4
Plier les rouleaux
- Plier une première fois en serrant bien.
- Rabattre les bords et continuer à plier.
- Étape 5
Dresser
- Dresser les rouleaux de printemps.
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