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Brocolis en croûte de parmesan, sauce ricotta-beurre de cacahuète
Plat

Brocolis en croûte de parmesan, sauce ricotta-beurre de cacahuète

35 minPour 2Nutri-Score C€€
par @charlie.ma.vie50 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • brocoli (coupé en petits morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • chapelureBoulangerie35 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers35 g
  • huile d'oliveÉpicerie75 ml
  • mielÉpicerie30 ml
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • ricottaProduits laitiers100 g
  • yaourt grecProduits laitiers30 ml
  • beurre de cacahuèteÉpicerie15 ml
  • vinaigre blancÉpicerie15 ml
  • eauBoissons30 ml
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

574kcal

Glucides
31 g
Protéines
14 g
Lipides
44 g

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les brocolis en croûte

    • Mettre dans un tupperware les brocolis coupés en petits morceaux et l'oignon rouge.
    • Ajouter la chapelure, le parmesan, l'huile d'olive, la sauce soja, le miel et le persil.
    • Refermer le tupperware et bien secouer pour enrober le tout.
    Étape 1

  2. Cuire au four

    • Verser le tout sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner 20 à 25 minutes à 190 °C.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger la ricotta, le yaourt grec, le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel et le vinaigre blanc.
    • Saler et poivrer.
    • Ajouter un fond d'eau pour ajuster la consistance de la sauce.
    Étape 3

  4. Dresser

    • Servir les brocolis rôtis nappés de sauce ricotta-beurre de cacahuète.
    Étape 4
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