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Légumes rôtis marinés et sauce blanche au yaourt grec
Accompagnement

Légumes rôtis marinés et sauce blanche au yaourt grec

45 minPour 4Nutri-Score B€€
par @charlie.ma.vie50 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • patate douce (coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • pomme de terre (coupées en morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
  • brocoli (détaillé en fleurettes)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon rouge (coupé en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'olive (pour la marinade)Épicerie60 ml
  • miel (pour la marinade)Épicerie15 ml
  • soja salé (pour la marinade)Épicerie15 ml
  • sel (pour la marinade)Épices3 g
  • poivre (pour la marinade)Épices2 g
  • bouillon de volaille (émietté)Épicerie0,5 morceaux
  • persillade (ail et persil) (pour la marinade)Produits frais15 g
  • yaourt grec (6 grosses cuillères à soupe, pour la sauce)Produits laitiers6 morceaux
  • huile d'olive (pour la sauce)Épicerie90 ml
  • miel (pour la sauce)Épicerie45 ml
  • vinaigre de vin blanc (pour la sauce)Épicerie30 ml
  • soja salé (pour la sauce)Épicerie30 ml
  • crème de sésame noir (pour la sauce)Épicerie15 ml
  • menthe (quelques feuilles)Fruits et légumes5 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • radis (coupés en petits morceaux)Fruits et légumes6 morceaux

par portion

Nutrition

343kcal

Glucides
36 g
Protéines
6 g
Lipides
20 g

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes et la marinade

    • Mettre les légumes coupés (patate douce, pomme de terre, brocoli, oignon rouge) dans un tupperware.
    • Ajouter la marinade : huile d'olive, miel, soja salé, sel, poivre, demi-bouillon de volaille émietté et persillade.
    • Refermer le tupperware et secouer énergiquement pendant quelques secondes pour bien imbiber les légumes.
    Étape 1

  2. Cuire les légumes au four

    • Étaler les légumes marinés sur une plaque.
    • Enfourner à 200 °C pendant 25 à 30 minutes.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce blanche

    • Dans un mixeur, réunir le yaourt grec, l'huile d'olive, le miel, le vinaigre de vin blanc, le soja salé, la crème de sésame noir, le sel, le poivre et la menthe ou la ciboulette.
    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Étape 3

  4. Dresser et servir

    • Dresser les légumes rôtis dans l'assiette.
    • Napper de sauce blanche.
    • Parsemer de ciboulette et de radis coupés en petits morceaux pour le côté frais et croustillant.
    Étape 4
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