Préparer la pâte à brownie

• Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre.
• Fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Incorporer le chocolat et le beurre fondus

• Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
• Ajouter le chocolat et le beurre fondus refroidis au mélange œufs-sucre et mélanger de nouveau.

Terminer la pâte à brownie

• Ajouter la farine et le sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Verser dans le moule

• Renverser la pâte à brownie dans le moule.
• Étaler uniformément ; pour un brownie plus cuit, on peut le précuire 10 minutes avant d'ajouter la pâte à cookies.

Crémer le beurre et les sucres

• Dans un saladier, mettre le sucre blanc et le sucre roux.
• Ajouter le beurre et mélanger le tout.

Ajouter l'œuf

• Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau.

Incorporer les ingrédients secs et les pépites

• Verser la farine, la levure et le sel.
• Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement à la main sans trop travailler la pâte.

Assembler et enfourner

• Répartir la pâte à cookies sur la pâte à brownie.
• Parsemer quelques pépites de chocolat supplémentaires.
• Enfourner 20 minutes à 180 °C.