Skip to content
Menu
Bruschetta maison au saumon fumé, avocat et burrata
Entrée

Bruschetta maison au saumon fumé, avocat et burrata

25 minPour 1Nutri-Score C€€
par @acha_happybody256 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • pain à bruschetta (tranche)Boulangerie1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie90 ml
  • roquette (lavée)Fruits et légumes40 g
  • avocat (coupé en tranches)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • saumon fumé (tranches, coupées en petits morceaux)Poissons2 morceaux
  • burrata (coupée en morceaux)Produits laitiers0,5 morceaux
  • pistachesFruits à coque et graines40 g
  • ail (gousse)Fruits et légumes1 morceau
  • basilic (bouquet)Fruits et légumes1 morceau
  • parmesan râpé (râpé)Produits laitiers50 g
  • crème de balsamiqueÉpicerie10 ml

par portion

Nutrition

1 285kcal

Glucides
45 g
Protéines
40 g
Lipides
105 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Blender
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le pesto maison

    • Mettre les pistaches, la gousse d'ail, le basilic, le parmesan râpé et l'huile d'olive dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Étape 1

  2. Toaster le pain

    • Imbiber le pain à bruschetta d'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
    Étape 2

  3. Garnir la tartine

    • Disposer la roquette sur le pain sorti du four.
    • Ajouter l'avocat coupé, puis le saumon fumé en petits morceaux.
    • Répartir la burrata en morceaux sur la tartine.
    Étape 3

  4. Finir et servir

    • Ajouter un peu de pesto sur la burrata.
    • Terminer par une touche de crème de balsamique.
    Étape 4
Obtenir Mezze