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Bûche sans cuisson au Speculoos
Dessert

Bûche sans cuisson au Speculoos

40 minPour 8Nutri-Score E€€
par @tay_liicious487 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • biscuits cuillères (entiers)Boulangerie24 morceaux
  • lait (froid, pour tremper les biscuits)Produits laitiers200 ml
  • crème speculoos (pour le fourrage et la décoration)Épicerie200 g
  • biscuits speculoos (émiettés pour la décoration)Boulangerie100 g
  • crème liquide (très froide, 320 ml pour le fourrage et 200 ml pour la couverture)Produits laitiers520 ml
  • mascarpone (3 c. à soupe pour le fourrage et 2 c. à soupe pour la couverture)Produits laitiers75 g
  • crème speculoos (2 c. à café pour la chantilly)Épicerie20 g

par portion

Nutrition

335kcal

Glucides
26 g
Protéines
4 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la chantilly au speculoos

    • Dans un saladier, mélanger la crème liquide et le mascarpone.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.
    • Ajouter la crème speculoos puis fouetter de nouveau quelques secondes.
    Étape 1

  2. Monter la bûche

    • Tremper rapidement les biscuits cuillères dans le lait.
    • Alterner une couche de biscuits, une couche de crème speculoos et une couche de chantilly.
    • Répéter l'opération puis rouler ou dresser la bûche selon la forme souhaitée.
    Étape 2

  3. Réserver au frais

    • Placer la bûche au réfrigérateur avant de la recouvrir de crème.
    Étape 3

  4. Recouvrir et décorer

    • Recouvrir la bûche du reste de chantilly.
    • Parsemer de biscuits speculoos émiettés et décorer de crème speculoos.
    Étape 4
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