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Burgers au poulet façon Buffalo
Plat

Burgers au poulet façon Buffalo

45 minPour 6Nutri-Score D€€
par @lindoush_food11 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • pains burgers briochés (entiers)Boulangerie6 morceaux
  • mozzarella râpée (râpée)Produits laitiers150 g
  • comté râpé (râpé)Produits laitiers120 g
  • filets de poulet (escalopes)Viandes4 morceaux
  • sel (dans le mélange d'épices)Épices5 g
  • poivre (moulu)Épices3 g
  • ail en poudre (en poudre)Épices5 g
  • piment de Cayenne (en poudre)Épices3 g
  • paprika (en poudre)Épices5 g
  • sauce piquante RedHot original Frank's (prête à l'emploi)Épicerie75 ml
  • oignon nouveau (tiges finement émincées)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (finement ciselé)Fruits et légumes15 g
  • beurre (fondu)Produits laitiers50 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers10 g
  • ail (gousses pressées)Fruits et légumes3 morceaux
  • beurre (pour la cuisson du poulet)Produits laitiers20 g

par portion

Nutrition

465kcal

Glucides
43 g
Protéines
24 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Saladier
  • Ramequin
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffez le four à 180 °C.
    Étape 1

  2. Assaisonner et cuire le poulet

    • Mélangez le sel, le poivre, l'ail en poudre, le piment de Cayenne et le paprika.
    • Badigeonnez les filets de poulet avec ce mélange aux épices.
    • Faites-les cuire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux.
    Étape 2

  3. Effilocher et mélanger le poulet

    • Effilochez le poulet cuit et mettez-le dans un saladier.
    • Ajoutez les tiges d'oignon nouveau et la sauce piquante.
    • Mélangez et réservez.
    Étape 3

  4. Préparer le beurre au persil

    • Ciselez finement le persil et mettez-le dans un ramequin.
    • Ajoutez le beurre fondu, l'ail et le parmesan.
    • Mélangez et réservez.
    Étape 4

  5. Monter les burgers

    • Répartissez les bases des pains burgers dans un plat allant au four.
    • Ajoutez la mozzarella, le poulet effiloché puis le comté.
    • Refermez avec les chapeaux des pains et badigeonnez-les de beurre au persil.
    Étape 5

  6. Enfourner

    • Enfournez à 180 °C pendant 10 minutes.
    • Placez les chapeaux plus bas dans le four pour éviter que le persil ne brûle.
    Étape 6
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