Plat
Burritos protéinés hybrides aux légumes et poulet
1 hPour 2Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hBurritos protéinés hybrides aux légumes et poulet
ce qu’il vous faut
Ingrédients
courgettes (râpées et essorées)Fruits et légumes250 g
carottes (râpées et essorées)Fruits et légumes250 g
pommes de terre (râpées et essorées)Fruits et légumes200 g
fromage protéiné (râpé)Produits laitiers150 g
œufsProduits laitiers2 morceaux- blancs d'œufsProduits laitiers50 ml
selÉpices3 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
filet de poulet (cuit et effiloché)Viandes200 g
cottage cheeseProduits laitiers300 g- skyrProduits laitiers40 g
épicesÉpices5 g
salade (lavée)Fruits et légumes40 g
tomate (en tranches)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
588kcal
- Glucides
- 45 g
- Protéines
- 75 g
- Lipides
- 12 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Râpe
Saladier
Plaque de cuisson
Four
Casserole
Batteur électrique
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base de légumes
- Râper les courgettes, les carottes et les pommes de terre, puis bien les essorer pour retirer l'eau.
- Mélanger les légumes avec les œufs, les blancs d'œufs, le fromage protéiné, le sel et le persil.
- Étape 2
Cuire la base au four
- Étaler le mélange sur une grande plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner à 200 °C pendant 35 minutes.
- Étape 3
Refroidir et décoller
- Laisser refroidir 10 minutes.
- Décoller délicatement la galette de la plaque.
- Étape 4
Cuire le poulet
- Cuire le filet de poulet 10 minutes dans l'eau bouillante.
- Effilocher avec un batteur électrique ou à la fourchette.
- Étape 5
Préparer la sauce
- Mélanger le skyr avec les épices.
- Étape 6
Garnir et rouler les burritos
- Répartir le poulet cuit, le cottage cheese, la sauce skyr aux épices, la salade et la tomate sur la base refroidie.
- Rouler en burrito et emballer dans du papier alu.