Skip to content
Menu
Butter Chicken & Cheese Naan
Plat

Butter Chicken & Cheese Naan

1 h 50Pour 4Nutri-Score C€€
par @ammey.food362 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • blancs de poulet (coupés en morceaux)Viandes600 g
  • yaourt grecProduits laitiers150 g
  • épices (garam masala, curcuma, paprika)Épices15 g
  • citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • beurreProduits laitiers80 g
  • oignon (coupé en petits morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • pâte d'ail et gingembreÉpicerie15 g
  • concentré de tomatesÉpicerie30 g
  • tomate (pelée et épépinée)Fruits et légumes1 morceau
  • eauAutres100 ml
  • crème liquideProduits laitiers150 ml
  • farineÉpicerie350 g
  • levure boulangèreÉpicerie7 g
  • lait (tiède)Produits laitiers200 ml
  • sucreÉpicerie5 g
  • selÉpices6 g
  • fromage KiriProduits laitiers8 morceaux
  • mozzarella (râpée)Produits laitiers150 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • ail (écrasé)Fruits et légumes2 morceaux

par portion

Nutrition

801kcal

Glucides
75 g
Protéines
44 g
Lipides
36 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Blender
  • Rouleau à pâtisserie
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet avec le yaourt grec, les épices et le jus de citron.
    • Laisser reposer au frais.
    Étape 1

  2. Cuire le poulet

    • Faire cuire le poulet mariné dans le beurre.
    • Retirer le poulet et réserver.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Ajouter du beurre dans la poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
    • Ajouter la pâte d'ail et gingembre, le concentré de tomates, les épices et la tomate pelée et épépinée.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Étape 3

  4. Mixer et finaliser la sauce

    • Ajouter un fond d'eau et mixer le tout.
    • Ajouter la crème liquide, le beurre et le poulet réservé.
    Étape 4

  5. Pétrir la pâte à naan

    • Mélanger la farine, la levure, le lait tiède, le sucre et le sel, puis pétrir.
    • Laisser reposer la pâte.
    Étape 5

  6. Garnir et cuire les naans

    • Étaler la pâte et garnir de Kiri et de mozzarella.
    • Cuire à feu doux jusqu'à ce que le pain gonfle.
    Étape 6

  7. Badigeonner les naans

    • Mélanger le beurre fondu, le persil et l'ail.
    • Badigeonner les naans encore chauds.
    Étape 7
Obtenir Mezze