Plat
Butter Chicken léger
1 h 30Pour 2Nutri-Score B€€
B
1 h 30
1 h 30Butter Chicken léger
recette de
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
filet de poulet (coupé en dés)Autres300 g
garam masala (1 càc pour le poulet + 1 càc pour la sauce)Épices2 morceaux- coriandre moulue (1 càc pour le poulet + 1 càc pour la sauce)Épices2 morceaux
sel (1 càc pour le poulet + 1 càc pour la sauce)Épices2 morceaux
poivre (1 càc pour le poulet + 1 càc pour la sauce)Épices2 morceaux
paprika fumé (1 càc pour le poulet + 1 càc pour la sauce)Épices2 morceaux- gingembre moulu (1 càc pour le poulet + 1 càc pour la sauce)Épices2 morceaux
ail (râpé (2 gousses pour le poulet, 2 pour la sauce))Fruits et légumes4 morceaux
skyr (1 càs, pour la marinade)Produits laitiers15 ml
huile (un peu pour les poêlées)Épicerie15 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
tomate (coupée)Fruits et légumes1 morceau
pulpe de tomate (1 boîte)Épicerie400 g
concentré de tomate (1 càs)Épicerie15 ml
miel (1 càs)Épicerie15 ml
eau (1 verre)Boissons200 ml- crème épaisse sans lactose (légère, plus une touche pour le dressage)Produits laitiers150 ml
persil frais (ciselé)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
437kcal
- Glucides
- 28 g
- Protéines
- 39 g
- Lipides
- 19 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mariner le poulet
- Couper le filet de poulet en dés.
- Mélanger avec le sel, le poivre, le paprika fumé, le garam masala, la coriandre moulue, le gingembre, 2 gousses d'ail râpé et 1 càs de skyr.
- Laisser mariner au frais 1h.
- Étape 2
Préparer la sauce
- Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
- Faire revenir l'oignon émincé et la tomate coupée.
- Au bout de 5 minutes, ajouter 2 gousses d'ail, la boîte de pulpe de tomate, 1 càs de concentré de tomate, les mêmes épices que pour le poulet, 1 verre d'eau et une touche de miel.
- Laisser mijoter 10 minutes.
- Étape 3
Cuire le poulet
- Pendant que la sauce mijote, faire cuire le poulet mariné dans une poêle légèrement huilée.
- Étape 4
Mixer et assembler
- Mixer la sauce puis la tamiser pour qu'elle soit bien lisse.
- Remettre la sauce dans la poêle.
- Ajouter le poulet cuit et la crème épaisse sans lactose.
- Mélanger bien et laisser mijoter encore 5 minutes.
- Étape 5
Dresser
- Ajouter une touche de crème et du persil frais.
- Servir aussitôt.
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