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Butternut rôti, fromage gratiné et crumble de noix
Plat

Butternut rôti, fromage gratiné et crumble de noix

55 minPour 2Nutri-Score C€€
par @charlie.ma.vie203 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • butternut (en tranches)Fruits et légumes8 morceaux
  • fromage de brebis (en morceaux)Produits laitiers130 g
  • huile d'oliveÉpicerie60 ml
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • ail (tête entière)Fruits et légumes1 morceau
  • échaloteFruits et légumes1 morceau
  • chapelureBoulangerie10 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers10 g
  • noixFruits à coque et graines30 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
  • selÉpices2 g
  • eau (bouillante)Boissons350 ml
  • zeste de citron (morceaux de zeste)Fruits et légumes3 morceaux
  • romarin (branches)Fruits et légumes3 morceaux

par portion

Nutrition

543kcal

Glucides
31 g
Protéines
17 g
Lipides
39 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Blender
  • Casserole
  • Passoire
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer et mariner le butternut

    • Disposer les tranches de butternut dans un plat à four.
    • Mélanger l'huile d'olive et la sauce soja, puis en recouvrir les tranches.
    • Ajouter la tête d'ail et l'échalote dans le plat.
    Étape 1

  2. Cuire le butternut

    • Enfourner le plat à 200 °C pendant 30 min.
    Étape 2

  3. Préparer le crumble de noix

    • Mixer la chapelure avec les noix, le parmesan, la ciboulette et le sel.
    Étape 3

  4. Gratiner

    • Déposer un morceau de fromage de brebis et du crumble sur chaque rondelle de butternut.
    • Enfourner à nouveau 12 min à 200 °C.
    Étape 4

  5. Préparer le bouillon maison

    • Laisser infuser l'ail et l'échalote confits, les zestes de citron et le romarin dans l'eau bouillante salée.
    • Filtrer le bouillon dans un torchon propre.
    Étape 5

  6. Déguster

    • Servir le butternut rôti et gratiné bien chaud, éventuellement avec le bouillon maison.
    Étape 6
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