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Camarão internacional com coxinhas de camarão
Plat

Camarão internacional com coxinhas de camarão

1 h 15Pour 6Nutri-Score D€€€
par @eloalmeida820 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • camarão grande (limpo, sem cabeça e casca, com o rabinho, intestino retirado)Poissons900 g
  • sal (a gosto)Épices8 g
  • pimenta-do-reino (moída)Épices3 g
  • limão (espremido)Fruits et légumes2 morceaux
  • azeite (para selar)Épicerie40 ml
  • requeijão cremoso (consistência firme)Produits laitiers400 g
  • farinha de trigo (para modelar)Épicerie100 g
  • ovos (batidos)Produits laitiers3 morceaux
  • farinha de pão (para empanar)Épicerie150 g
  • óleo (limpo, para fritar)Épicerie800 ml
  • alho (picado)Fruits et légumes4 morceaux
  • alho-poró (picado)Fruits et légumes1 morceau
  • cebola (picada)Fruits et légumes1 morceau
  • tomate-cereja (picado)Fruits et légumes150 g
  • arroz cozido (já cozido)Céréales600 g
  • ervilha congelada (congelada)Fruits et légumes150 g
  • presunto (em cubos)Viandes150 g
  • mussarela (ralada ou em cubos)Produits laitiers200 g
  • parmesão (ralado)Produits laitiers150 g
  • batata palha (opcional, para finalizar)Épicerie100 g

par portion

Nutrition

668kcal

Glucides
57 g
Protéines
32 g
Lipides
35 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Râpe
  • Four
  • Brochette

pas à pas

Préparation

  1. Limpar e temperar os camarões

    • Limpe os camarões retirando cabeça e casca, mantendo o rabinho.
    • Faça um corte nas costas e retire o intestino.
    • Espete um palito de dente no meio de cada camarão e tempere com sal, pimenta-do-reino e limão.
    Étape 1

  2. Selar os camarões das coxinhas

    • Na frigideira, regue azeite e sele os camarões aos poucos, para não encolherem demais.
    • Sele menos de um minuto de cada lado e reserve.
    Étape 2

  3. Modelar as coxinhas

    • Espalhe uma colherada de requeijão sobre a farinha de trigo.
    • Retire o palito do camarão e envolva-o no requeijão, modelando a coxinha com o rabinho para fora.
    Étape 3

  4. Empanar as coxinhas

    • Bata os ovos em uma tigela.
    • Passe as coxinhas no ovo e depois na farinha de pão.
    Étape 4

  5. Fritar as coxinhas

    • Frite em óleo limpo, em temperatura média, até dourarem.
    • Escorra e reserve.
    Étape 5

  6. Refogar os legumes

    • Na panela onde selou os camarões, sele o restante dos camarões temperados com sal, pimenta-do-reino e limão.
    • No próprio caldo, refogue o alho, o alho-poró, a cebola e o tomate-cereja bem picados.
    Étape 6

  7. Montar o arroz

    • Junte o arroz já cozido e volte com os camarões.
    • Adicione a ervilha congelada, o presunto, a mussarela e o requeijão.
    • Misture bem até ficar cremoso.
    Étape 7

  8. Gratinar

    • Ajeite o arroz no fundo da panela e rale o parmesão inteiro por cima.
    • Leve ao forno apenas para gratinar.
    Étape 8

  9. Finalizar e servir

    • Disponha as coxinhas de camarão por cima do arroz.
    • Finalize com batata palha e sirva.
    Étape 9
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