Plat
Cannelloni ricotta épinards
1 hPour 4Nutri-Score C€€
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1 h
1 hCannelloni ricotta épinards
recette de
eliliekitchen
@eliliekitchen
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
cannellonis (tubes à farcir)Céréales250 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
épinards (frais ou surgelés)Fruits et légumes300 g
ricottaProduits laitiers250 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
noix de muscade (râpée)Épices2 g- crème liquideProduits laitiers200 ml
parmesan (râpé)Produits laitiers50 g
beurre (pour la béchamel)Produits laitiers50 g
farineÉpicerie50 g
laitProduits laitiers500 ml
par portion
Nutrition
519kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Plat allant au four
Poche à douille
Fouet
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
- Étape 2
Cuire les épinards
- Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Étape 3
Ajouter la ricotta
- Ajouter la ricotta et bien mélanger.
- Réserver la farce.
- Étape 4
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine puis verser le lait en deux fois en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laisser épaissir puis assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Étape 5
Garnir les cannellonis
- Verser la crème liquide dans un plat allant au four.
- Remplir les cannellonis de farce à l'aide d'une poche à douille (ou d'un sac de congélation).
- Placer les cannellonis dans le plat.
- Étape 6
Napper et enfourner
- Verser la béchamel sur les cannellonis.
- Saupoudrer de parmesan.
- Enfourner à 180 °C.
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