Ramollir les cannellonis

• Faire ramollir les cannellonis dans l'eau.
• Les égoutter et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Faire revenir l'oignon et l'ail

• Faire revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile.

Préparer les fruits de mer

• Couper le cabillaud en morceaux et le réserver.
• Couper le calamar frais en morceaux.

Cuire la farce

• Ajouter le calamar et le cabillaud aux oignons cuits avec les épices et le persil.
• Laisser cuire.

Ajouter le concentré de tomates et les crevettes

• Éteindre le feu.
• Ajouter le concentré de tomates et les crevettes.

Garnir les cannellonis

• Remplir les cannellonis avec la farce.
• Déposer une crevette sur chacun.

Gratiner

• Parsemer de fromage râpé.
• Laisser fondre au micro-ondes ou au four.