Préparer les carottes

• Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets.
• Dans un saladier, mélanger les carottes avec le parmesan râpé, l'ail, la maïzena, l'huile d'olive et la sauce soja jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Cuire à l'air fryer

• Déposer les carottes enrobées dans le panier de l'air fryer.
• Cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et cuites.

Préparer la sauce

• Faire fondre le beurre de cacahuète dans une poêle.
• Ajouter le lait de coco et la sauce soja salée.
• Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes.

Dresser

• Servir les carottes croustillantes accompagnées de la sauce au beurre de cacahuète et coco.