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Carpaccio de courgettes, grenade et pistache
Entrée

Carpaccio de courgettes, grenade et pistache

15 minPour 2Nutri-Score A€€
par @candoucook34 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • courgette (lavée, coupée en fines lamelles à la mandoline)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • grenade (égrenée)Fruits et légumes60 g
  • pistaches (concassées)Fruits à coque et graines30 g
  • feta (émiettée)Produits laitiers80 g
  • herbes fraîches (ciselées (menthe, basilic))Fruits et légumes10 g
  • épices (sel, poivre, cumin ou paprika)Épices2 g

par portion

Nutrition

204kcal

Glucides
9 g
Protéines
6 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Mandoline
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Trancher les courgettes

    • Laver les courgettes et les couper en très fines lamelles à la mandoline.
    • Disposer les lamelles en rosace dans un plat ou un saladier.
    Étape 1

  2. Assaisonner

    • Arroser les lamelles de courgettes d'huile d'olive.
    • Saler, poivrer et ajouter les épices.
    Étape 2

  3. Ajouter les toppings

    • Parsemer d'égrenées de grenade, de pistaches concassées et de feta émiettée.
    • Terminer par les herbes fraîches ciselées et servir aussitôt.
    Étape 3
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