Skip to content
Menu
Carpaccio de melon, mozzarella di bufala et jambon cru
Entrée

Carpaccio de melon, mozzarella di bufala et jambon cru

10 minPour 2Nutri-Score C€€
par @chef.juju21 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • melon (coupé en deux, épépiné, détaillé en quartiers puis en rubans)Fruits et légumes1 morceau
  • mozzarella di bufala (boule entière, égouttée)Produits laitiers1 morceau
  • jambon cru (en fines tranches)Viandes60 g
  • basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes6 morceaux
  • pesto (une bonne cuillère)Épicerie30 g
  • pignons de pin (nature)Fruits à coque et graines15 g
  • huile d'olive (filet généreux)Épicerie15 ml

par portion

Nutrition

353kcal

Glucides
23 g
Protéines
15 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Économe
  • Plat allant au four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le melon

    • Couper le melon en deux et retirer les pépins.
    • Le détailler en quartiers.
    Étape 1

  2. Réaliser les rubans de melon

    • À l'aide d'un économe, réaliser de fines rubans de melon.
    • Les disposer harmonieusement dans un plat de service.
    Étape 2

  3. Dresser le carpaccio

    • Déposer la boule de mozzarella au centre du plat.
    • Ajouter le jambon cru, les feuilles de basilic et le pesto.
    • Parsemer de pignons de pin et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Étape 3
Obtenir Mezze