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Cheesecake salé sans cuisson au saumon fumé, avocat et fromage frais
Entrée

Cheesecake salé sans cuisson au saumon fumé, avocat et fromage frais

2 h 30Pour 8Nutri-Score D€€
par @tay_liicious323 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • biscuits salés (type Tuc) (mixés en poudre fine)Épicerie100 g
  • beurre (fondu)Produits laitiers80 g
  • avocats (bien mûrs, chair écrasée)Fruits et légumes2 morceaux
  • jus de citron (frais)Fruits et légumes30 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • sel (sel aromatisé)Épices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • épice Plein SudÉpices3 g
  • fromage frais (type Philadelphia) (à température ambiante)Produits laitiers150 g
  • BoursinProduits laitiers100 g
  • crème liquide (entière)Produits laitiers40 ml
  • saumon fumé (1 tranche en dés, 5 tranches pour la déco)Poissons6 morceaux
  • graines de grenadeFruits et légumes40 g
  • aneth frais (effeuillé)Fruits et légumes10 g
  • citron (en tranches fines (facultatif))Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

309kcal

Glucides
12 g
Protéines
8 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Moule à charnière
  • Blender
  • Saladier
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la base de biscuits

    • Mixer les biscuits salés pour obtenir une poudre fine.
    • Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse.
    • Étaler le mélange au fond du moule à charnière et bien tasser avec le dos d'une cuillère.
    Étape 1

  2. Réserver la base au frais

    • Placer le moule au réfrigérateur le temps de préparer la crème d'avocat.
    Étape 2

  3. Préparer la crème d'avocat

    • Écraser la chair des avocats avec le jus de citron.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'épice Plein Sud et l'huile d'olive, puis réduire en purée.
    • Étaler la préparation sur la base de biscuits et bien lisser la surface.
    Étape 3

  4. Préparer la crème au fromage

    • Mélanger le fromage frais, le Boursin, la crème liquide et un peu de poivre.
    • Ajouter les dés de saumon fumé et mélanger délicatement.
    • Étaler cette crème sur la couche d'avocat et lisser la surface.
    Étape 4

  5. Réserver au frais

    • Placer le cheesecake au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien pris.
    Étape 5

  6. Décorer et servir

    • Disposer les tranches de saumon fumé sur le dessus.
    • Parsemer de graines de grenade et d'aneth frais.
    • Ajouter les tranches de citron pour la décoration.
    Étape 6
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