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Chicken Alfredo mit Parmesan-Kruste
Plat

Chicken Alfredo mit Parmesan-Kruste

50 minPour 4Nutri-Score D€€
par @essen_paradies129 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • ButterProduits laitiers50 g
  • Knoblauch (geschält, fein gehackt)Fruits et légumes5 morceaux
  • SahneProduits laitiers200 ml
  • MascarponeProduits laitiers125 g
  • Parmesan (gerieben)Produits laitiers100 g
  • PastaCéréales400 g
  • Pastawasser (vom Kochen der Pasta)Autres100 ml
  • SalzÉpices5 g
  • PfefferÉpices2 g
  • ChiliflockenÉpices2 g
  • Italienische KräuterÉpices3 g
  • Hähnchenbrust (in Schnitzel geschnitten (4 Stück))Viandes2 morceaux
  • Ei (verquirlt)Produits laitiers1 morceau
  • MehlÉpicerie50 g
  • Cornflakes (zerbröselt)Céréales100 g
  • Parmesan (gerieben, für die Panade)Produits laitiers30 g
  • Petersilie (gehackt)Fruits et légumes15 g
  • Olivenöl (zum Ausbacken)Épicerie300 g

par portion

Nutrition

1 475kcal

Glucides
100 g
Protéines
44 g
Lipides
100 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Fouet
  • Pince de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Pasta kochen

    • Reichlich Wasser mit Salz aufkochen und die Pasta bissfest garen.
    • Etwas Pastawasser vor dem Abgießen auffangen.
    Étape 1

  2. Alfredo-Soße zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen.
    • Sahne und Mascarpone einrühren und sanft erhitzen.
    • Parmesan einrühren, mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und italienischen Kräutern abschmecken.
    Étape 2

  3. Soße binden

    • Pastawasser nach und nach einrühren, bis die Soße cremig ist.
    • Die gekochte Pasta in die Soße geben und gut vermengen.
    Étape 3

  4. Hähnchen panieren

    • Hähnchenbrust in Schnitzel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Mehl, verquirltes Ei sowie zerbröselte Cornflakes mit Parmesan und Petersilie in je eine Schüssel geben.
    • Die Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und der Cornflakes-Mischung wenden und gut andrücken.
    Étape 4

  5. Schnitzel ausbacken

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken.
    • Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
    Étape 5

  6. Anrichten

    • Pasta mit Alfredo-Soße auf Tellern verteilen.
    • Die Parmesan-Krusten-Schnitzel darauf anrichten und servieren.
    Étape 6
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