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Chicken and Vegetable Stir Fry
Plat

Chicken and Vegetable Stir Fry

30 minPour 4Nutri-Score B€€
par @two.plaid.aprons30 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • chicken breast (sliced into thin strips)Viandes600 g
  • vegetable oilÉpicerie30 ml
  • garlic (minced)Fruits et légumes3 morceaux
  • ginger (grated)Fruits et légumes15 g
  • broccoli (cut into small florets)Fruits et légumes200 g
  • carrot (thinly sliced)Fruits et légumes2 morceaux
  • bell pepper (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • snap peas (trimmed)Fruits et légumes150 g
  • soy sauceÉpicerie60 ml
  • oyster sauceÉpicerie30 ml
  • honeyÉpicerie15 ml
  • cornstarchÉpicerie10 g
  • sesame oilÉpicerie10 ml
  • black pepper (ground)Épices1 g
  • rice (for serving)Céréales300 g

par portion

Nutrition

541kcal

Glucides
71 g
Protéines
39 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Wok
  • Saladier
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Mix the stir fry sauce

    • In a bowl, whisk the soy sauce, oyster sauce, honey, cornstarch, sesame oil and black pepper until smooth.
    • Set the sauce aside.
    Étape 1

  2. Cook the rice

    • Rinse the rice and cook it according to the package instructions.
    • Keep warm until serving.
    Étape 2

  3. Sear the chicken

    • Heat half of the vegetable oil in a wok over high heat.
    • Add the chicken strips and stir fry until golden and cooked through.
    • Transfer the chicken to a plate.
    Étape 3

  4. Stir fry the vegetables

    • Add the remaining oil to the wok.
    • Stir fry the garlic and ginger until fragrant.
    • Add the broccoli, carrot, bell pepper and snap peas and stir fry until crisp-tender.
    Étape 4

  5. Combine and glaze

    • Return the chicken to the wok.
    • Pour in the sauce and toss until everything is coated and the sauce thickens.
    Étape 5

  6. Serve

    • Serve the stir fry hot over the rice.
    Étape 6
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