Plat
Chorba Langue d'Oiseaux au Blanc de Poulet
1 h 10Pour 4Nutri-Score B€€
B
1 h 10
1 h 10Chorba Langue d'Oiseaux au Blanc de Poulet
recette de
VIEN DANS MA CUISINE 🇹🇳🇵🇸
@lacoujina_dhanna
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile de tournesolÉpicerie60 ml
huile d'oliveÉpicerie30 ml
oignon (gros, émincé)Fruits et légumes1 morceau
tomate concentréeÉpicerie15 ml
blanc de poulet (coupé en petits morceaux)Viandes300 g
curcumaÉpices3 g- piment rougeÉpices8 g
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
eauBoissons1,1 litres
persil (ciselé)Fruits et légumes20 g
langue d'oiseauCéréales80 g
citron (coupé en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
370kcal
- Glucides
- 19 g
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir la base aromatique
- Dans une marmite, verser l'huile de tournesol et l'huile d'olive
- Ajouter l'oignon émincé et mélanger
- Incorporer la tomate concentrée
- Étape 2
Ajouter le poulet et les épices
- Ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux et mélanger
- Assaisonner avec le curcuma, le piment rouge, le sel et le poivre
- Mélanger le tout
- Étape 3
Mijoter avec l'eau
- Ajouter un petit verre d'eau
- Laisser mijoter
- Verser ensuite l'eau restante
- Étape 4
Ajouter le persil et les pâtes
- Après une demi-heure de cuisson, ajouter le persil et remélanger
- Ajouter l'eau restante puis les langues d'oiseau
- Mélanger de temps en temps en raclant le fond pour éviter que ça colle
- Étape 5
Finir la cuisson et servir
- Poursuivre la cuisson en mélangeant régulièrement
- Ajouter le reste du persil
- Servir avec une pincée de persil frais et un bon citron
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