Préparer les cœurs de pâte à tartiner

• Former des petites boules de pâte à tartiner noisette à l'aide de deux cuillères.
• Déposer les boules sur une assiette et les placer au congélateur le temps de préparer la pâte.

Mélanger le beurre et les sucres

• Mélanger le beurre froid avec le sucre roux et le sucre blanc.

Ajouter les œufs et le lait

• Incorporer les œufs puis le lait et remélanger jusqu'à homogénéité.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la farine, la levure chimique et la fleur de sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le chocolat et les noisettes

• Concasser les tablettes de chocolat blanc et de chocolat au lait.
• Les ajouter à la pâte avec les noisettes et mélanger.

Façonner les cookies

• Prélever des boules de pâte régulières avec un portioneur de glace (ou à la main en pesant).
• Ouvrir légèrement chaque boule avec les pouces, y déposer une boule de pâte à tartiner congelée et bien refermer.
• Aplatir très légèrement les boules et les rouler dans les noisettes.

Cuire les cookies

• Enfourner les cookies sur une plaque.
• Laisser tiédir à la sortie du four : ils durcissent en refroidissant.

Décorer

• Faire fondre un peu de pâte à tartiner et en tracer de petits traits sur les cookies.
• Ajouter un carreau de Kinder Bueno White sur chaque cookie.