Plat
Cordon bleu au papier de riz
30 minPour 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCordon bleu au papier de riz
ce qu’il vous faut
Ingrédients
blanc de poulet (coupé en escalopes fines)Viandes2 morceaux
jambon (tranches)Viandes4 morceaux
fromage en tranchesProduits laitiers4 morceaux
papier de rizÉpicerie4 morceaux
farineÉpicerie50 g
œuf (battu)Produits laitiers1 morceau- chapelureÉpicerie80 g
- huile de fritureÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
625kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 39 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Garnir le poulet
- Aplatir les escalopes de poulet.
- Déposer le jambon et le fromage sur chaque escalope, puis refermer.
- Étape 2
Enrouler dans le papier de riz
- Humidifier le papier de riz dans un peu d'eau tiède.
- Enrouler chaque cordon bleu dans le papier de riz en serrant bien.
- Étape 3
Paner
- Passer les rouleaux dans la farine.
- Tremper dans l'œuf battu.
- Rouler dans la chapelure.
- Étape 4
Frire
- Chauffer l'huile dans la poêle.
- Frire les cordons bleus jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.