Préparer la pâte à beignet

• Mélanger la levure déshydratée avec le sucre et l'eau tiède.
• Ajouter l'œuf et fouetter le tout.
• Incorporer la farine et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir et laisser reposer la pâte le temps de préparer le reste des ingrédients.

Former les brochettes de fromage

• Couper l'emmental en blocs allongés.
• Piquer chaque bloc sur une brochette.
• Émietter les frites surgelées en petits morceaux.

Enrober les corn dogs

• Tremper les brochettes de fromage dans la pâte à beignet.
• Passer dans la chapelure.
• Pour la variante frites : tremper à nouveau dans la pâte, rouler dans les frites émiettées puis dans la chapelure.

Frire les corn dogs

• Plonger les corn dogs dans l'huile chaude à feu doux pour une cuisson à cœur.
• Retourner sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir

• Égoutter et servir avec un peu de moutarde et de ketchup.