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Cremige Kürbissuppe vom Blech
Plat

Cremige Kürbissuppe vom Blech

1 h 20Pour 4Nutri-Score B€€
par @meldaxmel39 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Hokkaido-Kürbis (gewaschen, ungeschält, grob zerteilt)Fruits et légumes1 morceau
  • Zwiebeln (halbiert)Fruits et légumes2 morceaux
  • rote Paprika (grob gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Möhren (grob geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Kartoffel (grob geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • kleine Tomaten (grob geschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
  • Knoblauch (geschält)Fruits et légumes4 morceaux
  • Olivenöl (zum Beträufeln)Épicerie30 ml
  • GemüsebrüheÉpicerie1 litre
  • SchlagsahneProduits laitiers200 ml
  • SalzÉpices5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Épices2 g
  • Muskatnuss (gerieben)Épices1 g
  • Zucker (eine Prise)Épicerie3 g

par portion

Nutrition

230kcal

Glucides
24 g
Protéines
5 g
Lipides
13 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Four
  • Marmite
  • Mixeur plongeant

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse vorbereiten

    • Den Hokkaido-Kürbis waschen, halbieren, entkernen und ungeschält grob zerteilen.
    • Zwiebeln halbieren, Paprika, Möhren, Kartoffel und Tomaten grob schneiden, Knoblauch schälen.
    • Alles in die Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.
    Étape 1

  2. Im Ofen rösten

    • Backpapier nass machen und das Gemüse damit abdecken.
    • Bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Nach der Hälfte der Zeit das Backpapier entfernen und weiterbacken, bis alles goldbraun ist.
    Étape 2

  3. Pürieren

    • Das geröstete Gemüse in einen Topf geben.
    • Die Gemüsebrühe angießen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
    Étape 3

  4. Verfeinern und würzen

    • Die Schlagsahne einrühren und nochmals mixen.
    • Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und einer Prise Zucker abschmecken.
    Étape 4

  5. Aufkochen und servieren

    • Die Suppe kurz aufkochen lassen.
    • Heiß in Schalen füllen und genießen.
    Étape 5
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