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Cremiger Pistazien-Cheesecake (Backversion)
Dessert

Cremiger Pistazien-Cheesecake (Backversion)

1 h 40Pour 12Nutri-Score D€€€
par @mihribans.kitchen23 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • Vollkornkekse (fein zermahlen)Boulangerie120 g
  • gemahlene Pistazien (gemahlen)Fruits à coque et graines20 g
  • Butterkekse (fein zermahlen)Boulangerie80 g
  • Butter (geschmolzen)Produits laitiers98 g
  • MagerquarkProduits laitiers500 g
  • Quark 20 %Produits laitiers250 g
  • Doppelrahm-Frischkäse (zimmerwarm)Produits laitiers175 g
  • Eier (zimmerwarm)Produits laitiers2 morceaux
  • ZuckerÉpicerie190 g
  • SchlagsahneProduits laitiers120 ml
  • Vanillepuddingpulver (1 Packung)Épicerie1 morceau
  • SonnenblumenölÉpicerie80 ml
  • MilchProduits laitiers200 ml
  • Pistaziencreme (110 g für die Creme, 250 g leicht erwärmt für den Guss)Épicerie360 g

par portion

Nutrition

451kcal

Glucides
40 g
Protéines
11 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Moule à charnière
  • Saladier
  • Fouet
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Boden vorbereiten

    • Kekse und gemahlene Pistazien fein zermahlen.
    • Mit der geschmolzenen Butter vermischen.
    • Die Masse in die Springform drücken und kühlstellen.
    Étape 1

  2. Creme anrühren

    • Quark, Frischkäse, Eier, Zucker, Schlagsahne, Öl, Milch, Vanillepuddingpulver und Pistaziencreme glatt rühren.
    • Die Creme auf den Boden geben.
    • Die Springform leicht auf den Tisch klopfen, damit Luftblasen entweichen.
    Étape 2

  3. Backen

    • Bei 170 °C backen.
    • Optional eine kleine Tasse Wasser in den Ofen stellen, das verhindert Risse und sorgt für eine cremige Textur.
    Étape 3

  4. Abkühlen lassen

    • Den Cheesecake 30 Minuten bei halb offener Backofentür stehen lassen.
    • Anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    Étape 4

  5. Guss auftragen

    • Die Pistaziencreme leicht erwärmen.
    • Den warmen Guss gleichmäßig auf dem gekühlten Cheesecake verstreichen.
    Étape 5

  6. Servieren

    • Den Cheesecake anschneiden und genießen.
    Étape 6
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