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Crêpes salées à la viande hachée et au boursin
Plat

Crêpes salées à la viande hachée et au boursin

50 minPour 6Nutri-Score D€€
par @malcomsfood2435 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • farineCéréales250 g
  • œufsProduits laitiers4 morceaux
  • laitProduits laitiers500 ml
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml
  • selÉpices5 g
  • beurre (pour beurrer la poêle)Produits laitiers20 g
  • viande hachéeViandes500 g
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • boursinProduits laitiers150 g
  • crème fraîcheProduits laitiers100 g
  • citron (jus)Fruits et légumes1 morceau
  • basilic (ciselé)Fruits et légumes5 g
  • emmental (râpé)Produits laitiers100 g
  • tranche de fromageProduits laitiers6 morceaux

par portion

Nutrition

493kcal

Glucides
33 g
Protéines
24 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Fouet
  • Poêle ×2
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Épicer et cuire la viande hachée

    • Mélanger la viande hachée avec le sel, l'ail haché et le poivre.
    • Faire revenir la viande dans l'huile d'olive jusqu'à cuisson complète.
    Étape 1

  2. Ajouter le boursin

    • Ajouter le boursin à la viande cuite et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Étape 2

  3. Préparer la pâte à crêpes

    • Mélanger la farine, le sel, les œufs, le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
    Étape 3

  4. Cuire les crêpes

    • Beurrer une poêle chaude.
    • Verser une louche de pâte et cuire la crêpe des deux côtés.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche, le poivre, le jus de citron et le basilic ciselé.
    Étape 5

  6. Monter et garnir les crêpes

    • Garnir chaque crêpe de viande au boursin et de sauce.
    • Ajouter l'emmental râpé et une tranche de fromage.
    • Replier la crêpe en carré.
    Étape 6

  7. Snacker les crêpes

    • Faire dorer les crêpes pliées dans une poêle beurrée, de chaque côté.
    Étape 7
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