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Poulet frit coréen caramélisé au miel
Plat

Poulet frit coréen caramélisé au miel

40 minPour 4Nutri-Score D€€
par @malcomsfood2435 imports1 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • blanc de poulet (coupé en gros dés)Viandes1 kg
  • paprika (une cuillère pour le poulet)Épices15 g
  • gingembre (une cuillère pour le poulet)Épices15 g
  • sel (une pincée)Épices3 g
  • poivre (une pincée)Épices2 g
  • œuf (entier)Produits laitiers1 morceau
  • farine (deux grosses cuillères)Céréales40 g
  • paprika (une cuillère pour la farine épicée)Épices15 g
  • gingembre (une cuillère pour la farine épicée)Épices15 g
  • sel (une pincée pour la farine épicée)Épices3 g
  • poivre (une pincée pour la farine épicée)Épices2 g
  • huile de friture (pour la friture)Épicerie500 ml
  • sauce soja salée (deux cuillères)Épicerie30 ml
  • vinaigre blanc (trois cuillères)Épicerie45 ml
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • moutarde (une cuillère)Épicerie15 g
  • paprika (pour la sauce)Épices5 g
  • miel (une bonne quantité)Épicerie60 g

par portion

Nutrition

518kcal

Glucides
19 g
Protéines
60 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Assaisonner le poulet

    • Couper le blanc de poulet en gros dés et le mettre dans un saladier.
    • Ajouter le paprika, le gingembre, le sel et le poivre.
    • Casser l'œuf dans la préparation et mélanger.
    Étape 1

  2. Préparer la farine épicée

    • Dans un autre bol, mettre la farine et ajouter les mêmes épices que pour le poulet.
    • Mélanger.
    Étape 2

  3. Enrober le poulet

    • Ajouter la farine épicée au poulet.
    • Bien enrober chaque morceau de farine épicée.
    Étape 3

  4. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire frire les morceaux de poulet jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce au miel

    • Dans la poêle, réunir la sauce soja, le vinaigre blanc, l'ail haché, la moutarde et le paprika.
    • Chauffer 2 minutes puis ajouter une bonne quantité de miel.
    Étape 5

  6. Caraméliser le poulet

    • Ajouter le poulet frit dans la sauce.
    • Bien l'enrober de sauce pour qu'il soit caramélisé.
    Étape 6
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